Collection
Hachette cuisine
Editeur
Hachette Pratique
Date de parution
16/10/2019
Piment
On se (re)lève tous pour le piment !
Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.
Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville.
Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, pour mettre du piquant dans votre assiette : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
| Auteur(s) | Sophie Dupuis-Gaulier |
|---|---|
| Collection | Hachette cuisine |
| Editeur | Hachette Pratique |
| Distributeur | Hachette Livre |
| Format | Relié |
| Date de parution | 16/10/2019 |
| ISBN | 978-2-01-945168-4 |
| Dimensions (cm) | 22 x 31 x 2.5 |
| Titre de l'œuvre | Piment |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 189 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Légumes |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782017104797_9782017104797_9 |
| Poids du produit | 1394 g |
| Photographe | Emanuela Cino |
| Thème livre de cuisine | Plats - légumes |
| Libellé | Piment (Relié) |
| EAN | 9782019451684 |
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