Aux sources du grand chocolat - Valrhona - Recettes d'experts (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Béatrice Méténier
Collection
Beaux livres
Editeur
Glénat
Date de parution
28/09/2016
La découverte de l'univers du grand chocolat Valrhona, de la récolte des fèves au Venezuela, à Madagascar, en République dominicaine ou au Ghana, à la transformation en tablettes et aux diverses recettes, en passant par la chocolaterie et des techniques de fabrication.
| Auteur(s) | Béatrice Méténier |
|---|---|
| Collection | Beaux livres |
| Editeur | Glénat |
| Distributeur | Hachette Livre |
| Format | Broché |
| Date de parution | 28/09/2016 |
| ISBN | 978-2-344-01643-5 |
| Dimensions (cm) | 19 x 27 x 2 |
| Titre de l'œuvre | aux sources du grand chocolat valrhona |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 224 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 980 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Aux sources du grand chocolat - Valrhona - Recettes d'experts (Broché) |
| EAN | 9782344016435 |
| Thème CLIL | Gastronomie |
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