Bernard Fouquet - Domaine des Aubuisières Le Marigny, 2018 - Vouvray AOP - Blanc Sec - étiquette abîmée -
- Vins blancs secs
- Vallée de la Loire
- France
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi
Dégustation
Ample, Atypique, Bel équilibre
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Vallée de la Loire |
| Appellation viticole | Vouvray |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chenin blanc |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| Arômes | Fleurs blanches, Fruits blancs, Poire |
| Dégustation bouche (bouche) | Bel équilibre entre la souplesse et la vivacité propre au Vouvray. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Intensité aromatique sur les fleurs et les fruits mûrs. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune paille |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
| Dégustation | Ample, Atypique, Bel équilibre |
| Domaines et chateaux | Domaine des Aubuisières |
| Conseils du sommelier | Un Vouvray dans lequel le Chenin montre une belle maturité et une jolie fraicheur, avec des notes d´amandes, de noisettes, de beurre frais, de fruits à chair blanche et de citron mûr. La bouche offre une fraicheur associée à une fine amertume apportant du peps et une jolie longueur en finale, faisant de ce vin gastronomique l’accord idéal d’un poisson de rivière, par exemple une truite aux amandes. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Bernard Fouquet - Domaine des Aubuisières Le Marigny, 2018 - Vouvray AOP - Blanc Sec - étiquette abîmée - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Vouvray dans lequel le Chenin montre une belle maturité et une jolie fraicheur, avec des notes d´amandes, de noisettes, de beurre frais, de fruits à chair blanche et de citron mûr. La bouche offre une fraicheur associée à une fine amertume apportant du peps et une jolie longueur en finale, faisant de ce vin gastronomique l’accord idéal d’un poisson de rivière, par exemple une truite aux amandes.
| Dégustation bouche (bouche) | Bel équilibre entre la souplesse et la vivacité propre au Vouvray. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Intensité aromatique sur les fleurs et les fruits mûrs. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune paille |
Partez à la découverte de la Vallée de la Loire
Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.
Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.
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