Boeuf & Veau Limousins, 28 Recettes Innovantes Et A (Broché)

Livres de cuisine viandes
Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Collection

Cuisine

Editeur

Sud-Ouest

Date de parution

25/09/2020

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Les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux) ne sont pas trop de 14 pour mettre en scène le boeuf et le veau Limousins : la classique côte de boeuf côtoie la canaille tête de veau, le réconfortant paleron voisine avec la mystérieuse araignée, le faux-filet se glisse à côté de la tende de tranche... 28 recettes pour (re)découvrir la diversité et la richesse de la viande Limousine, présentée avec des accompagnements aussi variés que gourmands. Sophie Lafon, sommelière, nous propose les meilleurs vins et bières du Sud-Ouest pour accompagner ces recettes. Claude Prigent, photographe, capture dans son objectif recettes et portraits de chefs (regards-culinaires.com).

Caractéristiques
Auteur(s)	Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)
Collection	Cuisine
Editeur	Sud-Ouest
Distributeur	MDS
Préfacier	Guillaume Gomez
Format	Broché
Date de parution	25/09/2020
ISBN	978-2-8177-0761-7
Dimensions (cm)	18 x 25 x 1.6
Titre de l'œuvre	Boeuf & veau limousins
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	91
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Viandes
Poids du produit	478 g
Photographe	Claude Prigent
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
Libellé	Boeuf & Veau Limousins, 28 Recettes Innovantes Et A (Broché)
EAN	9782817707617
Thème CLIL	Cuisine des chefs