Castelmaure, 2023 - Corbières AOP - Rouge - 75 cl
- Vins du Languedoc-Roussillon
- Languedoc-Roussillon
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes blanches
Dégustation
Intense
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Corbières |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Carignan, Grenache noir, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites et du dioxyde de soufre |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches |
| Evaluation Wine advisor | 7,6 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, belle rondeur avec beaucoup de gourmandise et de finesse. Longue finale sur des notes de myrtilles. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes intenses de petits fruits rouges (griotte, cassis), de garrigue et d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur rouge lumineux |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Vinification / Elevage | Macération carbonique du Carigan pour l'expression du fruit. Eggrappage total de la Syrah pour favoriser les arômes de fruits noirs et limiter les notes végétales. Macération pré-fermentaire à basse température pour la Syrah et le Grenache. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir entre 16 et 18°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Vendange manuelle des baies à pleine maturité. |
| Dégustation | Intense |
| Domaines et chateaux | Castelmaure |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Castelmaure, 2023 - Corbières AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir entre 16 et 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, belle rondeur avec beaucoup de gourmandise et de finesse. Longue finale sur des notes de myrtilles. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Arômes intenses de petits fruits rouges (griotte, cassis), de garrigue et d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur rouge lumineux |
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Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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