Ces glucides qui menacent notre cerveau : pourquoi et comment limiter gluten, céréales, sucres et glucide

Oui, le gluten et les sucres sont un danger pour notre cerveau ! Le livre-phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes ! On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est le cas aussi pour notre cerveau. En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos. Certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), épilepsie, anxiété, maux de tête chroniques, dépression, insomnie, pour ne citer qu'eux. Que se passe-t-il quand notre cerveau est exposé à ces ingrédients au quotidien ? Et comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveaux neurones quel que soit notre âge ? Ce sont les questions auxquelles répond cet ouvrage révolutionnaire, qui explique le lien entre l'alimentation et le cerveau, et propose des pistes concrètes, pour protéger notre capital santé. Cet ouvrage, accessible et clair, vous présente : . un programme alimentaire de quatre semaines . des conseils pratiques, des recettes . des études scientifiques et l'expérience d'un médecin et de ses patients