Champagne Alfred Rothschild & Cie Excellence - Brut - 75 cl
- Champagnes Brut
- Alfred Rothschild & Cie
- Brut Classique
Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Apéritifs
| Marque | Alfred Rothschild & Cie |
|---|---|
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Pinot Meunier = 39%, Chardonnay = 37% et Pinot Noir = 24% |
| Evaluation Wine advisor | 7,5 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2020 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Issue de pinot noir majoritaire (78 %, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée n'a sans doute rien de confidentiel, ce qui n'empêche pas nos dégustateurs d'en dresser un portrait flatteur : robe dorée, animée d'une bulle alerte, expression aromatique intense et complexe (de la noisette et de l'amande grillée, du fruit confit, avec des touches florales et fumées, complétés en bouche par du miel et des agrumes), palais à l'unisson du nez, justement dosé et très frais, teinté en finale d'une note de pamplemousse. De la matière et du charme. |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12.5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs |
| Arômes | Mirabelle, Pamplemousse, Poire |
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque est très puissante. Tension fraîche et minérale. Gourmandise avec des arômes de fruits confits et présence de quelques notes de pâtisseries. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez intense avec une forte déclinaison vers des notes d'agrumes (pamplemousse), de poire. un autre aspect de ce nez très complexe s'oriente vers les premiers arômes d'évolution. - mirabelles |
| Dégustation robe (Œil) | Robe aux reflets or - reflets ambrés. De fines bulles cristallines forment un cordon discret. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Cuvée | Excellence |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation | Belle attaque |
| Libellé | Champagne Alfred Rothschild & Cie Excellence - Brut - 75 cl |
| Vin millésimé | Non |
| Catégorie produits | champagne |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque est très puissante. Tension fraîche et minérale. Gourmandise avec des arômes de fruits confits et présence de quelques notes de pâtisseries. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez intense avec une forte déclinaison vers des notes d'agrumes (pamplemousse), de poire. un autre aspect de ce nez très complexe s'oriente vers les premiers arômes d'évolution. - mirabelles |
| Dégustation robe (Œil) | Robe aux reflets or - reflets ambrés. De fines bulles cristallines forment un cordon discret. |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Issue de pinot noir majoritaire (78 %, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée n'a sans doute rien de confidentiel, ce qui n'empêche pas nos dégustateurs d'en dresser un portrait flatteur : robe dorée, animée d'une bulle alerte, expression aromatique intense et complexe (de la noisette et de l'amande grillée, du fruit confit, avec des touches florales et fumées, complétés en bouche par du miel et des agrumes), palais à l'unisson du nez, justement dosé et très frais, teinté en finale d'une note de pamplemousse. De la matière et du charme.
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