Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fromages, Fruits de mer et crustacés
| Marque | Comte de Caulaincourt |
|---|---|
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Vins de Réserve |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5% vol.  |
| Allergène(s) | Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimé en SO2 |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Fruits de mer et crustacés |
| Arômes | Fruits jaunes |
| Dégustation bouche (bouche) | C’est une caresse de fruits légers et enrobants, doublée d’une fraîcheur particulièrement désaltérante. Un plaisir immédiat porté par la richesse d’un panier de fruits blancs, jaunes et rouges (framboise blanche, melon, groseille à maquereaux, mara des bois, pêche de vigne, …). La salinité n’est pas en reste. Sa complexité aromatique et son allonge feront de cette cuvée l’allié indispensable de vos instants de partage, à l’apéritif avec quelques bouchées de la mer, ou à table, en accompagnement d’un tartare de dorade finement citronné ou d’une pièce de volaille marinée aux agrumes juste snackée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Les notes printanières de fleurs rouge (pivoine) et blanche (jasmin), se mêlent aux agrumes pâtissiers (tarte au citron), réhaussé par une touche de coing frais. Le second nez est croquant, et complète la palette aromatique avec un pointe d’abricot frais et pêche blanche bien mûre. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe dorée aux reflets bronze scintille de quelques reflets irisés de rose. La part importante de cépages noirs et une très belle maturité des raisins sont à l’origine de cette teinte séduisante. La bulle est délicate, gracile et persistante. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 7°C. |
| Dégustation | Intense |
| Libellé | Champagne Comte de Caulaincourt - Brut - 75 cl |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Non |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fromages, Fruits de mer et crustacés |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 7°C. |
| Dégustation bouche (bouche) | C’est une caresse de fruits légers et enrobants, doublée d’une fraîcheur particulièrement désaltérante. Un plaisir immédiat porté par la richesse d’un panier de fruits blancs, jaunes et rouges (framboise blanche, melon, groseille à maquereaux, mara des bois, pêche de vigne, …). La salinité n’est pas en reste. Sa complexité aromatique et son allonge feront de cette cuvée l’allié indispensable de vos instants de partage, à l’apéritif avec quelques bouchées de la mer, ou à table, en accompagnement d’un tartare de dorade finement citronné ou d’une pièce de volaille marinée aux agrumes juste snackée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Les notes printanières de fleurs rouge (pivoine) et blanche (jasmin), se mêlent aux agrumes pâtissiers (tarte au citron), réhaussé par une touche de coing frais. Le second nez est croquant, et complète la palette aromatique avec un pointe d’abricot frais et pêche blanche bien mûre. |
| Dégustation robe (Œil) | La robe dorée aux reflets bronze scintille de quelques reflets irisés de rose. La part importante de cépages noirs et une très belle maturité des raisins sont à l’origine de cette teinte séduisante. La bulle est délicate, gracile et persistante. |
Partez à la découverte de la Champagne
« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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