Champagne Didier Chopin - Brut - 75 cl - étiquette abîmée
- Champagnes Brut
- Didier Chopin
- Brut Classique
Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Desserts
| Marque | Didier Chopin |
|---|---|
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Pinot meunier, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Pinot Meunier & Pinot Noir |
| Evaluation Wine advisor | 7,3 |
| Récompense(s) | Gilbert&Gaillard 2020 : Médaille d'Or |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Desserts |
| Arômes | Fruits blancs, Poire, Prune |
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîcheur et franchise sur la palais avec une attaque très complète. Un dosage brut léger pour maintenir l'équilibre entre la fraîcheur, le goût fruité et la vinosité. Notes confiturées. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Premier nez qui présente des arômes des fruits à chair blanche, comme la poire et la prune. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe vivante dorée avec des éclats ambrés. Mousse fine et persistante. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Vinification / Elevage | Vinification traditionnelle en évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle et vieillissement en cuve inox. Vieillissement dans les caves de notre maison sous 12°C pendant 5 ans. |
| Age moyen des vignes (années) | 50 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 7 et 9°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Dégustation | Bel équilibre, Frais, Fruité |
| Libellé | Champagne Didier Chopin - Brut - 75 cl - étiquette abîmée |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Non |
| Catégorie produits | champagne |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Desserts |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 7 et 9°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîcheur et franchise sur la palais avec une attaque très complète. Un dosage brut léger pour maintenir l'équilibre entre la fraîcheur, le goût fruité et la vinosité. Notes confiturées. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Premier nez qui présente des arômes des fruits à chair blanche, comme la poire et la prune. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe vivante dorée avec des éclats ambrés. Mousse fine et persistante. |
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« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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