Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Marque | Pommery |
---|---|
Type de champagne | Brut Classique |
Sucrosité | Brut |
Cépage | Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir |
Assemblage / composition | Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier |
Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 12,5 % vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Apéritifs |
Arômes | Fruits blancs |
Dégustation bouche (bouche) | En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras. Par moment, au gré d’une petite agitation, on se surprendra à découvrir des notes de mangues bien mûres mais aussi de confiture d’orange amère associées à des saveurs de vermouth blanc, par son côté frais et épicé. Le vin présente une très belle longueur en bouche et sa finale reste très agréable et empreinte d’une grande fraîcheur. |
Dégustation olfactive (Nez) | Par les arômes qu’il dégage, nous avons l’impression de mettre notre nez au-dessus d’un énorme buffet de desserts où la complexité aromatique nous envahie. C’est ainsi que dans un premier nez, nous ressentons des notes de figues sèches, d’amandes séchées. Puis dans un second nez, nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s’associant avec simplicité et élégance à des notes citronnées et d’oranges séchées, le tout ponctué par quelques pointes d’épices. |
Dégustation robe (Œil) | Il est important déjà de regarder la beauté de ce vin qui s’ouvre sur une jolie couleur jaune pâle du plus bel effet qui attire le regard et le capture. Vite on se trouve comme hypnotisé par ce vin que l’on cherche au plus vite à découvrir. |
Echelle de fruit | 4 |
Echelle de personnalité | 2 |
Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Servir à 10°C |
Dégustation | Frais |
Libellé | Champagne Pommery - Brut - 75 cl |
Vin millésimé | Non |
Catégorie produits | champagne |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Apéritifs |
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Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
Température de service | Servir à 10°C |
Dégustation bouche (bouche) | En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras. Par moment, au gré d’une petite agitation, on se surprendra à découvrir des notes de mangues bien mûres mais aussi de confiture d’orange amère associées à des saveurs de vermouth blanc, par son côté frais et épicé. Le vin présente une très belle longueur en bouche et sa finale reste très agréable et empreinte d’une grande fraîcheur. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Par les arômes qu’il dégage, nous avons l’impression de mettre notre nez au-dessus d’un énorme buffet de desserts où la complexité aromatique nous envahie. C’est ainsi que dans un premier nez, nous ressentons des notes de figues sèches, d’amandes séchées. Puis dans un second nez, nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s’associant avec simplicité et élégance à des notes citronnées et d’oranges séchées, le tout ponctué par quelques pointes d’épices. |
Dégustation robe (Œil) | Il est important déjà de regarder la beauté de ce vin qui s’ouvre sur une jolie couleur jaune pâle du plus bel effet qui attire le regard et le capture. Vite on se trouve comme hypnotisé par ce vin que l’on cherche au plus vite à découvrir. |
Partez à la découverte de la Champagne
« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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En savoir plus sur la Maison Pommery
Fondée en 1836 par Narcisse Grego, c'est en 1858 que la Maison Pommery prendra définivement son identité, avec l'arrivée de Madame Pommery. Lorsqu’elle reprend les rênes de la société Pommery et Greno à la mort de son mari, Madame Pommery fonde l’expansion de sa maison sur la création de vins à nul autre pareils. Précédant le goût de ses clients, elle crée le premier champagne brut à connaître un succès commercial, le Pommery Nature 1874, rompant avec la tradition des vins très sucrés. Femme dans un monde d’hommes, elle imprime sa personnalité à ses champagnes. La pureté et la finesse des vins de la maison Pommery partagent toujours ce caractère empreint de féminité.
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