Type de champagne
Brut Classique
Accords Mets et Vins
Desserts, Poissons, Viandes blanches
| Marque | Pommery |
|---|---|
| Millésime | 2004 |
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay, Pinot noir |
| Assemblage / composition | Chardonnay, Pinot noir |
| Evaluation Wine advisor | 8,8 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | L'année 2004 a donné de gros volumes de raisins de bonne qualité ; elle a permis d'élaborer de nombreuses cuvées millésimées, moins mémorables que les 2002. Le 2004 de la cuvée de prestige de Pommery impressionne pourtant par sa longévité. Or pâle, sa robe montre encore une effervescence active. Le nez développe des arômes complexes qui traduisent une heureuse évolution : poire, pêche et abricot, noisette, beurre et brioche. La viennoiserie se prolonge dans une bouche complexe, soyeuse et persistante, remarquable de fraîcheur. Une bonne surprise que ce vieux millésime précis et élégant. |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12.5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Desserts, Poissons, Viandes blanches |
| Dégustation bouche (bouche) | Belles saveurs de beurre de noisette et de frangipane. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Riche, généreux et soyeux avec des notes de biscuits se prolongeant avec des touches épicées agrémentées par des notes florales et fruits frais à chair blanche (reine-claude). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée avec reflets verts et une effervescence d'une finesse extrême. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Cuvée | Cuvée Louise |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Libellé | Champagne Pommery Cuvée Louise - Brut, 2004 - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Desserts, Poissons, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Dégustation bouche (bouche) | Belles saveurs de beurre de noisette et de frangipane. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Riche, généreux et soyeux avec des notes de biscuits se prolongeant avec des touches épicées agrémentées par des notes florales et fruits frais à chair blanche (reine-claude). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée avec reflets verts et une effervescence d'une finesse extrême. |
Partez à la découverte de la Champagne
« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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En savoir plus sur la Maison Pommery
Fondée en 1836 par Narcisse Grego, c'est en 1858 que la Maison Pommery prendra définivement son identité, avec l'arrivée de Madame Pommery. Lorsqu’elle reprend les rênes de la société Pommery et Greno à la mort de son mari, Madame Pommery fonde l’expansion de sa maison sur la création de vins à nul autre pareils. Précédant le goût de ses clients, elle crée le premier champagne brut à connaître un succès commercial, le Pommery Nature 1874, rompant avec la tradition des vins très sucrés. Femme dans un monde d’hommes, elle imprime sa personnalité à ses champagnes. La pureté et la finesse des vins de la maison Pommery partagent toujours ce caractère empreint de féminité.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
L'année 2004 a donné de gros volumes de raisins de bonne qualité ; elle a permis d'élaborer de nombreuses cuvées millésimées, moins mémorables que les 2002. Le 2004 de la cuvée de prestige de Pommery impressionne pourtant par sa longévité. Or pâle, sa robe montre encore une effervescence active. Le nez développe des arômes complexes qui traduisent une heureuse évolution : poire, pêche et abricot, noisette, beurre et brioche. La viennoiserie se prolonge dans une bouche complexe, soyeuse et persistante, remarquable de fraîcheur. Une bonne surprise que ce vieux millésime précis et élégant.
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