Type de champagne
Brut Classique
| Marque | Ruinart |
|---|---|
| Millésime | 2007 |
| Type de champagne | Brut Classique |
| Sucrosité | Brut |
| Cépage | Chardonnay |
| Assemblage / composition | 100% Chardonnay |
| Evaluation Wine advisor | 9 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | 2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45 %, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui font monter des parfums traduisant une belle maturité : la noisette se lie aux fleurs blanches et à la brioche. On retrouve ces arômes dans une bouche droite et tendue. Délicat et complexe, ce vin évoluera avec grâce. Un « grand champagne », conclut un dégustateur. |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Dégustation bouche (bouche) | Des notes très fraîches et délicates, complétées par des arômes légèrement toastés et briochés. Des notes d'agrumes qui confèrent une acidité soyeuse et rafraîchissante. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Subtil et élégant avec une palette fruitée très fraîche, mêlée de notes florales et cédrat (agrume très doux), prune jaune et muguet comme note florale. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune vert pâle aux reflets argentés. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 8 et 10°C |
| Libellé | Champagne Ruinart - Brut, 2007 - 75 cl |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Vin millésimé | Oui |
| Catégorie produits | champagne |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
|---|---|
| Température de service | Entre 8 et 10°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Des notes très fraîches et délicates, complétées par des arômes légèrement toastés et briochés. Des notes d'agrumes qui confèrent une acidité soyeuse et rafraîchissante. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Subtil et élégant avec une palette fruitée très fraîche, mêlée de notes florales et cédrat (agrume très doux), prune jaune et muguet comme note florale. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune vert pâle aux reflets argentés. |
Partez à la découverte de la Champagne
« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45 %, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui font monter des parfums traduisant une belle maturité : la noisette se lie aux fleurs blanches et à la brioche. On retrouve ces arômes dans une bouche droite et tendue. Délicat et complexe, ce vin évoluera avec grâce. Un « grand champagne », conclut un dégustateur.
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