Collection
Les carnets de Bernadou
Editeur
Loubatières
Date de parution
15/06/2007
Les carnets de Bernadou
Charcuterie & salaisons
Des charcuteries de campagne, des jambons, des saucisses et saucissons, des boudins, des andouillettes, des rillettes, des confits... tels sont les recettes que Jacques Bernadou nous propose dans cet ouvrage.
Un peu d'histoire et des conseils précis - par exemple le choix d'une saucisse, la conservation du jambon ou la préparation du saloir - enrichissent ces deux cent cinquante recettes agréables et faciles à réaliser.
Les carnets de l'auteur, préparations apprises des femmes de sa famille, soigneusement reproduites et testées par ses soins, sont un trésor du goût qu'il aime partager avec cette collection.
| Auteur(s) | Jacques Bernadou |
|---|---|
| Collection | Les carnets de Bernadou |
| Editeur | Loubatières |
| Distributeur | Sodis |
| Format | Relié |
| Date de parution | 15/06/2007 |
| ISBN | 978-2-86266-538-2 |
| Dimensions (cm) | 14 x 21 x 1.7 |
| Titre de l'œuvre | CHARCUTERIE ET SALAISONS |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 228 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Viandes |
| Poids du produit | 312 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| Libellé | CHARCUTERIE ET SALAISONS (Relié) |
| EAN | 9782862665382 |
| Edition | Nouv. éd. |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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