Château Caillau, 2020 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Bordeaux
- France
Le produit a une évaluation de 3 sur 5
(1 avis)
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Elégant
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Saint-Emilion Grand Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| Arômes | Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche le vin est rond, savoureux et friand aux tanins soyeux et veloutés. Beaucoup de pureté et d'élégance pour ce Grand Cru que l'on a envie d'apprécier dès maintenant. C'est l'équilibre qui domine. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est composé de fruits rouges et fruits confits avec des notes finement vanillées. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur rouge rubis aux reflets violacés, intense, la robe est profonde aux notes pourpres et denses. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation | Elégant |
| Domaines et chateaux | Château Caillau |
| Conseils du sommelier | Un Saint-Emilion Grand Cru ouvert et généreux issu d'un très grand millésime, qui nous offre un nez pur et rempli de fruits noirs. Ample et structuré en bouche, il dégage une belle harmonie entre des tanins joliment fondus et un fruité. Bien que doté d’un beau potentiel de garde, le côté moderne et mûr de ce vin permet déjà de l’apprécier sur des médaillons de canard sauce au poivre. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Caillau, 2020 - Saint-Emilion Grand Cru AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Saint-Emilion Grand Cru ouvert et généreux issu d'un très grand millésime, qui nous offre un nez pur et rempli de fruits noirs. Ample et structuré en bouche, il dégage une belle harmonie entre des tanins joliment fondus et un fruité. Bien que doté d’un beau potentiel de garde, le côté moderne et mûr de ce vin permet déjà de l’apprécier sur des médaillons de canard sauce au poivre.
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche le vin est rond, savoureux et friand aux tanins soyeux et veloutés. Beaucoup de pureté et d'élégance pour ce Grand Cru que l'on a envie d'apprécier dès maintenant. C'est l'équilibre qui domine. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le nez est composé de fruits rouges et fruits confits avec des notes finement vanillées. |
| Dégustation robe (Œil) | Couleur rouge rubis aux reflets violacés, intense, la robe est profonde aux notes pourpres et denses. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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Avis client
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Le produit a une évaluation de 3 sur 5
khena
Date de publication: 09/07/2021
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Ça appelle la côte de bœuf !
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