Château de Santenay Vieilles Vignes, 2018 - Mercurey 1er Cru A.O.C. - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Dégustation
Equilibré, Fruité, Intense
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Mercurey 1er Cru |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,2 |
| Arômes | Épices, Fruits rouges, Fumé |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque franche qui montre sa richesse, agrémenté de belles notes fruitées en milieu de bouche. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez net et concentré de notes fruitées et d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge concentré aux reflets brillants pourpres. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 17°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Ce Mercurey 1er « Vieilles Vignes » est produit sur les coteaux de l’appellation et contribue l’élaboration de vins puissants, expressifs et solides, aptes au vieillissement qui permet d’arrondir sa forte structure. |
| Dégustation | Equilibré, Fruité, Intense |
| Domaines et chateaux | Château de Santenay |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château de Santenay Vieilles Vignes, 2018 - Mercurey 1er Cru A.O.C. - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 17°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Attaque franche qui montre sa richesse, agrémenté de belles notes fruitées en milieu de bouche. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez net et concentré de notes fruitées et d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge concentré aux reflets brillants pourpres. |
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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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