Château Pontoise Cabarrus, 2020 - Haut-Médoc AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Bordeaux
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Délicat, Equilibré, Frais
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Haut-Médoc |
| Type d'appellation | AOP |
| Complément d'appellation | Cru Bourgeois Supérieur |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Merlot |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8,2 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Sombre et intense, ce haut-médoc annonce la couleur. Le nez, soutenu, mûr, voire confituré, boisé sans excès, est dans le ton. La bouche confirme : de la solidité, de la densité, de la maturité de fruit, un élevage à propos mais encore un peu dominant. Pas de doute, le temps est son meilleur allié. |
| Arômes | Fruits mûrs, Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | A l’attaque, l’équilibre est frais et apporte beaucoup de délicatesse à la rondeur très veloutée du milieu de bouche. la matière est dense, les tanins sont charnus et puissants tout en étant soutenus. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes d’un bouquet très fruité et expressif. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur rouge brillante. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation | Délicat, Equilibré, Frais |
| Domaines et chateaux | Château Pontoise Cabarrus |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Pontoise Cabarrus, 2020 - Haut-Médoc AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | A l’attaque, l’équilibre est frais et apporte beaucoup de délicatesse à la rondeur très veloutée du milieu de bouche. la matière est dense, les tanins sont charnus et puissants tout en étant soutenus. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes d’un bouquet très fruité et expressif. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur rouge brillante. |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Sombre et intense, ce haut-médoc annonce la couleur. Le nez, soutenu, mûr, voire confituré, boisé sans excès, est dans le ton. La bouche confirme : de la solidité, de la densité, de la maturité de fruit, un élevage à propos mais encore un peu dominant. Pas de doute, le temps est son meilleur allié.
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