Demi-bouteille - Champagne de Castellane - Brut - 37.5 cl

Demi-bouteille - Champagne de Castellane - Brut - 37.5 cl
Demi-bouteille - Champagne de Castellane - Brut - 37.5 cl
7,7/10maCave - 2024 -

Type de champagne

Brut Classique

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Poissons, Viandes blanches

Caractéristiques
Marque Champagne de Castellane
Type de champagne Brut Classique
Sucrosité Brut
Cépage Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Assemblage / composition Une majorité de Chardonnay, plus de 50 % Pinot Noir, plus de 30 % complété par du Meunier de 10 à 20 %
Evaluation Wine advisor 7,7
Evaluation Guide Hachette 1 étoile
Année de parution Guide Hachette 2024
Evaluation Guide Hachette Commentaire Le brut sans année de la maison marie 70 % de pinots (pinot noir 40 %, meunier 30 %) à 30 % de chardonnay. Sa robe or pâle aux reflets verts, parcourue d'une effervescence abondante et fine, son nez vif, élégamment grillé, et sa bouche intense, gourmande, subtile et fraîche, à la finale nerveuse, en font un champagne d'apéritif qui s'accordera aussi avec le poisson.
Contenu net 37,5 cl
Alcool 12% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Apéritifs, Poissons, Viandes blanches
Arômes Agrumes, Fleurs blanches
Dégustation bouche (bouche) La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.
Dégustation olfactive (Nez) Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches.
Dégustation robe (Œil) Une robe or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant.
Echelle de fruit 5
Echelle de personnalité 2
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 9°C
Libellé Demi-bouteille - Champagne de Castellane - Brut - 37.5 cl
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non
Vin millésimé Non
Catégorie produits champagne

Partez à la découverte de la Champagne

« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. 
Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. 
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. 
Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.

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7,7/10maCave - 2024 -

Le commentaire du Guide Hachette des vins

Le brut sans année de la maison marie 70 % de pinots (pinot noir 40 %, meunier 30 %) à 30 % de chardonnay. Sa robe or pâle aux reflets verts, parcourue d'une effervescence abondante et fine, son nez vif, élégamment grillé, et sa bouche intense, gourmande, subtile et fraîche, à la finale nerveuse, en font un champagne d'apéritif qui s'accordera aussi avec le poisson.


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