Dis-moi ce que tu manges - Une histoire de la France à table (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Jean-Louis André
Collection
Santé
Editeur
O. Jacob
Date de parution
30/03/2022
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d'être ensemble ou de ne plus l'être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l'électroménager et le sacre de l'agroalimen- taire, l'invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l'avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local...
Loin d'être anecdotiques, ces changements sont l'écho des aspirations - mais aussi des tensions - de la société française.
Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l'histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.
| Auteur(s) | Jean-Louis André |
|---|---|
| Collection | Santé |
| Editeur | O. Jacob |
| Format | Broché |
| Date de parution | 30/03/2022 |
| ISBN | 978-2-415-00128-5 |
| Dimensions (cm) | 15 x 22 x 1.6 |
| Titre de l'œuvre | Manger, quelle histoire ! |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 232 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine : ouvrages de référence |
| Poids du produit | 286 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| Libellé | Dis-moi ce que tu manges - Une histoire de la France à table (Broché) |
| EAN | 9782415001285 |
| Thème CLIL | Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants) |
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