Domaine des Deux Vallées Les Justices, 2023 - Coteaux du Layon AOP - Blanc Moelleux - 75 cl
- Les dernières bouteilles de la Foire aux Vins
- Vallée de la Loire
- France
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
(7 avis)
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Dégustation
Gourmand
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Moelleux |
| Région viticole | Vallée de la Loire |
| Appellation viticole | Coteaux du Layon |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chenin blanc |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Au dessert |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 11 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs |
| Evaluation Wine advisor | 8,3 |
| Arômes | Poire, Pomme |
| Dégustation bouche (bouche) | Ce Coteaux du Layon d'une belle concentration nous offrira un vin bien équilibré caractéristique de la fraicheur et de la complexité de l'acidité du cépage Chenin. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Entre la poire mûre et le coing. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune or |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Vinification à basse température et élevage en cuve. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 6 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Pressurage pneumatique, vinification à basse température et élevage en cuve. |
| Dégustation | Gourmand |
| Domaines et chateaux | Domaine des Deux Vallées Les Justices |
| Conseils du sommelier | Un exemple qui montre brillamment la complexité que peuvent obtenir certains vins lorsque le Chenin est ramassé en sur-maturité, ce domaine produisant depuis plus de 20 ans des grands vins sur des sols schisteux en bordure de Loire. Un nez remarquable aux arômes de miel, d’abricot, de noisettes voire même de pâtisserie, nous conduit délicatement vers un palais moelleux et frais à la fois offrant un fruit éclatant, le tout suivi d’une longue et belle fin de bouche. Superbe sur une tarte tatin aux poires ! |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine des Deux Vallées Les Justices, 2023 - Coteaux du Layon AOP - Blanc Moelleux - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 6 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un exemple qui montre brillamment la complexité que peuvent obtenir certains vins lorsque le Chenin est ramassé en sur-maturité, ce domaine produisant depuis plus de 20 ans des grands vins sur des sols schisteux en bordure de Loire. Un nez remarquable aux arômes de miel, d’abricot, de noisettes voire même de pâtisserie, nous conduit délicatement vers un palais moelleux et frais à la fois offrant un fruit éclatant, le tout suivi d’une longue et belle fin de bouche. Superbe sur une tarte tatin aux poires !
| Dégustation bouche (bouche) | Ce Coteaux du Layon d'une belle concentration nous offrira un vin bien équilibré caractéristique de la fraicheur et de la complexité de l'acidité du cépage Chenin. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Entre la poire mûre et le coing. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune or |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 289 / 103 |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 10.3 g |
| Dont Sucres | 9.6 g |
| Proteïnes | 0 g |
| Sel | 0 g |
Partez à la découverte de la Vallée de la Loire
Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.
Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.
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Avis client
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
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Le produit a une évaluation de 4 sur 5
khena
Date de publication: 30/11/2023
Les Justices
Jasmin au nez, gingembre en bouche, sucré en finale
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Le produit a une évaluation de 5 sur 5
Yann50
Date de publication: 25/10/2023
Acheteur vérifiéSuperbe avec une belle robe jaune paille!
Bien en bouche excellent avec un foie gras je vous le recommande vivement.
-
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
Benja la membrolle
Date de publication: 26/03/2023
Les Justices
Le sucre n’est pas aussi présent qu’il liquoreux…. Mais qu’il est bon à l’apéro un superbe équilibre
-
Le produit a une évaluation de 3 sur 5
undefined
Date de publication: 07/10/2022
Les Justices
très bon Vin
-
Le produit a une évaluation de 4 sur 5
undefined
Date de publication: 23/08/2021
Les Justices
Super a l’apéro
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