Domaine des Marrans Aux Côtes, 2023 - Fleurie AOP - Rouge - 75 cl
- Vin du Beaujolais
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Charcuteries
Dégustation
Expressif
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Chiroubles |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries |
| Arômes | Cerise |
| Dégustation bouche (bouche) | Le palais est riche et rond, puissant et souple, rappelant les saveurs de confiture de mûres dans la longue finale. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez d'arômes de cerises, de baies et de prunes. |
| Dégustation robe (Œil) | Très belle robe rouge profond et intense. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 13°C |
| Dégustation | Expressif |
| Domaines et chateaux | Domaine des Marrans Aux Côtes |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine des Marrans Aux Côtes, 2023 - Fleurie AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 13°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Le palais est riche et rond, puissant et souple, rappelant les saveurs de confiture de mûres dans la longue finale. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez d'arômes de cerises, de baies et de prunes. |
| Dégustation robe (Œil) | Très belle robe rouge profond et intense. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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