Editeur
Ravet-Anceau
Date de parution
15/03/2010
Ce guide, qui a pour objectif de faire connaître le travail des producteurs et affineurs du Nord, présente 23 variétés de fromages, parmi lesquelles le bergues, le gris de Lille, le pavé de Roubaix, le saint-paulin ou le vieux-boulogne. Il détaille pour chacun son origine, ses caractéristiques, des informations sur la production et la dégustation. 15 recettes suivent pour les cuisiner.
| Auteur(s) | Philippe Olivier |
|---|---|
| Editeur | Ravet-Anceau |
| Format | Spirale |
| Date de parution | 15/03/2010 |
| ISBN | 978-2-35973-068-5 |
| Dimensions (cm) | 10 x 18 x 1 |
| Titre de l'œuvre | FROMAGES DU NORD |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 86 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
| Poids du produit | 130 g |
| Photographe | Xavier Nicostrate |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| Libellé | FROMAGES DU NORD (Spirale) |
| EAN | 9782359730685 |
| Thème CLIL | PRATIQUE |
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