Fruits (Relié)

Livres cuisine fruits
Cédric Grolet

Editeur

Ducasse Editions

Date de parution

26/10/2017

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Cédric Grolet est tout simplement le pâtissier le plus doué de sa génération. Ses desserts sont ceux qui procurent une émotion inoubliable.

Il nous livre ici, un travail inédit et colossal autour des fruits, véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture Technique, respect des saisons et recherche du goût authentique sont les fondements qui permettent de révéler la puissance des fruits.

Agrumes, fruits sauvages, fruits exotiques, rouges et noirs ou encore fruits secs. Avec 45 fruits et 95 recettes, vous avez entre les mains la référence de la pâtisserie fruitée, signée par un prodige de la pâtisserie française.

Caractéristiques
Auteur(s)	Cédric Grolet
Editeur	Ducasse Editions
Distributeur	Interforum
Format	Relié
Date de parution	26/10/2017
ISBN	978-2-84123-913-9
Dimensions (cm)	24 x 30 x 3.2
Titre de l'œuvre	Fruits
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	335
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Fruits
Poids du produit	1960 g
Thème livre de cuisine	Plats - fruits
Libellé	Fruits (Relié)
EAN	9782841239139
Nombre de colis	1
Thème CLIL	Cuisine des chefs