Japan Bar (Relié)

Livres de cuisine du monde
Collectif

Collection

Larousse tendance

Editeur

Larousse

Date de parution

21/01/2009

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Japan Bar

90 recettes pour découvrir l'art culinaire japonais

¤ Les spécialités japonaises telles qu'on peut les déguster au restaurant mises à la portée de tous : yakitori (brochettes), sushis, tempura (beignets), soupes de nouilles, shabu-shabu (fondue japonaise)...

¤ Les ingrédients typiques, daikon, tofu, shiitaké... et les assaisonnements traditionnels, katsuobushi (copeaux de bonite séchée), shoyu (sauce soja japonaise), algue nori...

¤ Des plats basiques et des mets sophistiqués aux parfums intenses, conjuguant le plaisir de la vue et celui du palais.

¤ Des gestes « pas à pas » pour ne rien rater et des « zooms » sur les grands classiques comme la soupe miso, le sashimi ou le riz à sushis.

Caractéristiques
Auteur(s)	Collectif
Collection	Larousse tendance
Editeur	Larousse
Format	Relié
Date de parution	21/01/2009
ISBN	978-2-03-584121-6
Dimensions (cm)	20 x 31 x 1.6
Titre de l'œuvre	Japan bar
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	192
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisines du monde
Poids du produit	1045 g
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
Libellé	Japan Bar (Relié)
EAN	9782035841216
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie