Korean Vegan - Cuisine coréenne traditionnelle et familiale (Broché)
- Livres de cuisine coréenne
- Joanne Lee Molinaro
Collection
Cuisine
Editeur
la Plage
Date de parution
12/10/2022
The Korean vegan
Les recettes
La cuisine coréenne est réputée dans le monde pour être variée, savoureuse et de qualité. Cependant, de nombreux plats typiques sont cuisinés avec de la viande ou de la sauce au poisson (comme le fameux baechu kimchi - kimchi au chou). Aussi, lorsque l'autrice, Joanne Lee Molinaro, d'origine coréenne, est devenue vegan, elle a eu peur de perdre toute cette culture culinaire familiale. Elle s'est donc donné la mission de végétaliser les recettes traditionnelles tout en conservant leurs saveurs originelles.
Jjajangmyeon, kimchi jjigae, tteokbokki, jeon, japchae... Plongez dans cet ouvrage pour découvrir les plats emblématiques de la Corée revisités façon végétale, ainsi que l'histoire touchante de Joanne et de sa famille, et de leur attachement profond à leur culture coréenne...
| Auteur(s) | Joanne Lee Molinaro |
|---|---|
| Collection | Cuisine |
| Editeur | la Plage |
| Format | Broché |
| Date de parution | 12/10/2022 |
| ISBN | 978-2-38338-085-6 |
| Dimensions (cm) | 21 x 26 x 3.4 |
| Nombre de pages | 335 |
| Poids du produit | 1480 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine du monde |
| EAN | 9782383380856 |
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