Collection
Dix façons de préparer
Editeur
Ed. de l'Epure
Date de parution
15/09/2005
Propose 10 façons de préparer l'anguille et le protocole pour saigner et dépouiller le poisson. Au sommaire : les cassolettes de pibales au piment, les beignets de fretin d'anguilles à la florentine, le catigot d'anguilles à la camarguaise, l'anguille braconnière au cidre, etc.
| Auteur(s) | Blandine Vié |
|---|---|
| Collection | Dix façons de préparer |
| Editeur | Ed. de l'Epure |
| Distributeur | Belles lettres diffusion-distribution |
| Format | Broché |
| Date de parution | 15/09/2005 |
| ISBN | 2-914480-51-2, 978-2-914480-51-2 |
| Dimensions (cm) | 12 x 22 x 0.3 |
| Titre de l'œuvre | L'anguille |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 10 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Poissons |
| Poids du produit | 201 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - poissons |
| Libellé | L' Anguille, dix façons de la préparer (Broché) |
| EAN | 9782914480512 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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