L'Huître (Broché)

Recettes de chefs Les Afamés L'huître 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets ! Le collectif de chefs Afamés vous guide pour cuisiner L'huître ! L'huître, dans les mains des chefs, se prête volontiers à toutes les préparations : en tartare, en cromesquis, en tempura, snackée, en sauce, en soupe, en escabèche, en crépinette... 30 recettes pour vous faire plaisir en toute occasion, au quotidien ou sur les tables de fêtes. Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire reconnu qui a déjà illustré une vingtaine d'ouvrages aux Éditions Sud Ouest.