La ferme de la Ruchotte - Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Frédéric Ménager, Julie Gerbet

Editeur

Alternatives

Date de parution

02/12/2013

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Située en Bourgogne, la Ruchotte est une ferme auberge où Frédéric et Eva Ménager élèvent volailles et cochons, et cuisinent pour leurs hôtes. Ils expliquent leur choix d'un élevage biologique, l'univers de ce lieu et proposent une centaine de recettes. L'ouvrage présente aussi le calendrier des travaux de la ferme, l'inventaire des animaux, des adresses de fournisseurs bio.

Caractéristiques
Auteur(s)	Frédéric Ménager, Julie Gerbet
Editeur	Alternatives
Format	Broché
Date de parution	02/12/2013
ISBN	978-2-86227-800-1
Dimensions (cm)	20 x 24 x 1.7
Titre de l'œuvre	La Ruchotte
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	160
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	540 g
Photographe	Pierre Acobas
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	La ferme de la Ruchotte - Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres (Broché)
EAN	9782862278001
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie