La fraise, rubis du Périgord (Broché)

Livres cuisine fruits
Catherine Hilaire

Editeur

L'Hydre

Date de parution

30/05/2008

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Après avoir retracé l'histoire de la fraisiculture en France et en Dordogne et fournit un certain nombre d'informations sur le choix des fruits, leur conservation et leur préparation, l'ouvrage propose des recettes pour cuisiner la fraise. Au menu notamment : millefeuille, granité, soupe de fraises et cerises au bergerac rouge, petits soufflés, crème brûlées ou fraises en gelée de monbazillac.

Caractéristiques
Auteur(s)	Catherine Hilaire
Editeur	L'Hydre
Format	Broché
Date de parution	30/05/2008
ISBN	978-2-913703-92-6
Titre de l'œuvre	La fraise, rubis du Périgord
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	63
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Fruits
Thème livre de cuisine	Plats - fruits
Libellé	La fraise, rubis du Périgord (Broché)
EAN	9782913703926