La pâtisserie de référence (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

Editeur

BPI

Date de parution

03/10/2024

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Le guide ultime pour maîtriser la pâtisserie

Un ouvrage complet rassemblant un maximum de recettes et techniques
Des gestes et savoir-faire expliqués en détail, étape par étape, avec photos à l'appui

Idéal pour maîtriser les bases :

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Caractéristiques
Auteur(s)	Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
Editeur	BPI
Préfacier	Christophe Felder
Format	Relié
Date de parution	03/10/2024
ISBN	978-2-38622-059-3
Dimensions (cm)	18 x 24 x 3.5
Titre de l'œuvre	La pâtisserie de référence
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	727
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine : ouvrages de référence, Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	1353 g
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	La pâtisserie de référence (Relié)
EAN	9782386220593
Edition	Nouvelle édition
Thème CLIL	Pâtisserie, confiserie, chocolat