La Place de Mougins - Le produit à l'honneur (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello

Collection

Beaux livres

Editeur

Glénat

Date de parution

28/05/2014

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Dans son restaurant gastronomique, le chef étoilé D. Fétisson perpétue en les modernisant les traditions de la cuisine provençale. Chaque mois, il travaille un produit de saison, qu'il décline de l'amuse-gueule au dessert. Cet ouvrage présente ses trouvailles et ses secrets autour de douze produits du terroir.

Caractéristiques
Auteur(s)	Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello
Collection	Beaux livres
Editeur	Glénat
Format	Broché
Date de parution	28/05/2014
ISBN	978-2-7234-9774-9
Dimensions (cm)	20 x 24 x 2.5
Titre de l'œuvre	Le produit à l'honneur
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	240
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine : ouvrages de référence
Poids du produit	1022 g
Thème livre de cuisine	Cuisine : ouvrages de référence
Libellé	La Place de Mougins - Le produit à l'honneur (Broché)
EAN	9782723497749
Thème CLIL	Gastronomie