Les secrets de l'agar-agar (Cartonné)

Livres régimes
Bernard Montehl

Date de parution

15/06/2011

Editeur

Larousse

Voir les caractéristiques

Pour tout savoir sur l'agar-agar et ses propriétés étonnantes. Depuis longtemps allié santé et minceur des Japonaises, cet extrait d'algue rouge est aussi utilisé dans les cosmétiques, en microbiologie ou en cuisine. Ce petit guide en présente les différents usages et propose de nombreuses recettes (flans, crèmes, mousses, aspics...) avec ce gélifiant 100 % végétal et naturel.

Caractéristiques
Auteur(s)	Bernard Montehl
EAN	9782035863690
Catégorie produits	dietetique_regime
Format	Cartonné
Date de parution	15/06/2011
Nombre de pages	119
ISBN	978-2-03-586369-0
Dimensions (cm)	17x13
Editeur	Larousse
Poids du produit	150 g
Libellé	Les secrets de l'agar-agar (Cartonné)