Lucien Muzard & Fils Clos de Tavannes, 2017 - Santenay 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Dégustation
Bel équilibre, Fruité, Généreux
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Santenay 1er Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Arômes | Épices douces, Fruits rouges, Tabac |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est aussi aromatique, ample, suave et dense, dotée de tanins veloutés. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez expressif et complexe de fruits rouges, de tabac, d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge brillant. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation | Bel équilibre, Fruité, Généreux |
| Domaines et chateaux | Lucien Muzard & Fils |
| Conseils du sommelier | Les vins de cette appellation sont généralement plus ouverts et accessibles dans leur jeunesse que ceux de la Côte de Nuits, sans pour autant manquer de structure ou d’élégance. Ce Clos de Tavannes associe l´élégance et la fraicheur typique du millésime 2017, avec un fruité gourmand et délicieux au nez, suivi d’une bouche à la texture ample et souple à la fois. Les notes de baies rouges et d’épices laissant place à une longue finale complexe me font penser que ce vin déjà généreux et ouvert s’accordera parfaitement avec un poulet jaune rôti aux cèpes. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Lucien Muzard & Fils Clos de Tavannes, 2017 - Santenay 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 15°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Les vins de cette appellation sont généralement plus ouverts et accessibles dans leur jeunesse que ceux de la Côte de Nuits, sans pour autant manquer de structure ou d’élégance. Ce Clos de Tavannes associe l´élégance et la fraicheur typique du millésime 2017, avec un fruité gourmand et délicieux au nez, suivi d’une bouche à la texture ample et souple à la fois. Les notes de baies rouges et d’épices laissant place à une longue finale complexe me font penser que ce vin déjà généreux et ouvert s’accordera parfaitement avec un poulet jaune rôti aux cèpes.
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est aussi aromatique, ample, suave et dense, dotée de tanins veloutés. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un nez expressif et complexe de fruits rouges, de tabac, d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge brillant. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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