Minicocottes (Broché)

¤ Rondes, ovales, petites et colorées, ces mini-cocottes sont vraiment irrésistibles. Parfaites pour donner un côté « tendance » aux bonnes vieilles recettes du terroir, elles transforment les mets les plus rustiques en délicats petits plats et incitent à revisiter notre patrimoine gastronomique.

¤ Elles permettent de multiplier les petites rations, les saveurs et les alliances. Exit donc les grandes plâtrées, vive les petites marmites raffinées dont on prend plaisir à soulever le léger couvercle.

¤ Mais elles sont trop jolies pour se cantonner aux seuls plats chauds et deviendront rapidement indispensables sur vos tables, où vous les mettrez en scène en proposant de petites entrées froides, salades ou tartares...