Pâtisserie, l'ultime référence - version classique augmentée (Relié)
- Livres desserts et patisseries
- Christophe Felder
Collection
Cuisine gastronomie
Editeur
La Martinière
Date de parution
20/11/2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.
Gâteaux de l’avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées… Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
| Auteur(s) | Christophe Felder |
|---|---|
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Editeur | La Martinière |
| Distributeur | Interforum |
| Format | Relié |
| Date de parution | 20/11/2020 |
| ISBN | 978-2-7324-9406-7 |
| Dimensions (cm) | 20 x 27 x 7 |
| Titre de l'œuvre | Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 880 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
| Poids du produit | 2940 g |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| Libellé | Pâtisserie, l'ultime référence - version classique augmentée (Relié) |
| EAN | 9782732494067 |
| Edition | Edition augmentée |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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