Pâtisserie - Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence (Relié)
- Livres desserts et patisseries
- Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Collection
CUISINE
Editeur
Flammarion
Date de parution
31/08/2022
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.
| Auteur(s) | Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) |
|---|---|
| Collection | CUISINE |
| Editeur | Flammarion |
| Format | Relié |
| Date de parution | 31/08/2022 |
| ISBN | 978-2-08-027029-0 |
| Dimensions (cm) | 26 x 31 x 5.8 |
| Titre de l'œuvre | Pâtisserie |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 655 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782080270337_9782080270337_1 |
| Poids du produit | 4268 g |
| Photographe | Rina Nurra |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| Libellé | Pâtisserie - Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence (Relié) |
| EAN | 9782080270290 |
| Edition | Nouvelle édition |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
Des millions de
références en vente
Cumulez des Tickets
retrait gratuit en magasin
Tous vos produits
à prix E.LECLERC
Paiements
100% sécurisés
Options de livraisons du produit
En stock
Livraison en magasin OFFERTE - Prévue entre 25/04/25 et 26/04/25
Livraison à domicile standard à partir de 3€ - Prévue entre 26/04/25 et 28/04/25
Livraison en point relais express dès 13h à partir de 4,90€ - Prévue le 25/04/25
Livraison à domicile express dès 13h à partir de 9,90€ - Prévue le 25/04/25
Vendu par E.Leclerc