Collection
Que sais-je ? n°2975
Editeur
PUF
Date de parution
15/04/1995
Une synthèse sur cette profession en pleine évolution depuis vingt ans qui tente d'allier traditionnalisme, art, artisanat, industrie et modernité. Ce secteur économique est aussi influent sur la vie quotidienne, familiale et professionnelle.
| Auteur(s) | Paulette Girodin |
|---|---|
| Collection | Que sais-je ? n°2975 |
| Editeur | PUF |
| Format | Broché |
| Date de parution | 15/04/1995 |
| ISBN | 2-13-046980-9 |
| Numéro dans la collection | 2975 |
| Titre de l'œuvre | Restaurants et restauration en France |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 128 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine : ouvrages de référence, Livre|Poche |
| Poids du produit | 80 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| Libellé | Restaurants et restauration en France (Broché) |
| EAN | 9782130469803 |
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