Sciences appliquées - CAP Cuisine et RestaurantLivre de l'élève (Broché)

Livres seconde professionnelle
Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Hélène Baumert, Martin Woelfli

Date de parution

30/04/2009

Editeur

Nathan technique

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L'essentiel des connaissances en sciences appliquées concernant les équipements et les installations de la cuisine, la contamination et la transforrmation des aliments, les risques liés à l'activité professionnelle...

Caractéristiques
Auteur(s)	Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Hélène Baumert, Martin Woelfli
EAN	9782091610399
Catégorie produits	technique_et_commercial
Rayon	Livre\|Scolaire et parascolaire\|Scolaire et soutien scolaire\|Lycée d'enseignement professionnel\|Généralités
Titre de l'œuvre	Sciences appliquées - CAP Cuisine et Restaurant Livre de l'élève
Format	Broché
Date de parution	30/04/2009
Nombre de pages	208
ISBN	978-2-09-161039-9
Editeur	Nathan technique
Niveau scolaire	Lycée
Libellé	Sciences appliquées - CAP Cuisine et RestaurantLivre de l'élève (Broché)
Thème CLIL	Lycée professionnel, Bac professionnel (4e/3e technologique, CAP, BEP...)