Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Mercurey |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Belle structure et bien équilibrée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits rouges (fraise-framboise). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe soutenue, limpide. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Domaines et chateaux | Sébastien Roux |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Sébastien Roux, 2018 - Mercurey AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Dégustation bouche (bouche) | Belle structure et bien équilibrée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Fruits rouges (fraise-framboise). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe soutenue, limpide. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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