Stévia - Le sucre vertueux (Broché)

Livres régimes
Aymeric Lazarin, François Couplan

Date de parution

10/09/2009

Editeur

Sang de la terre

Thème (santé)

Régimes

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Les vertus

Il existe plus de 150 espèces de Stevia dont certaines sont réputées pour leur pouvoir édulcorant. L'origine de la plante se trouve en Amérique du Sud où les Indiens Guarani l'utilisaient pour adoucir leurs infusions. Les extraits de la feuille ayant un pouvoir sucrant très supérieur à notre sucre, cette plante a attiré l'attention des chercheurs. Elle peut être un substitut compatible avec les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques. Cependant, des controverses politiques et médicales ont limité sa disponibilité dans de nombreux pays, l'Union Européenne reste réticente quant à l'utilisation de la stévia comme édulcorant. Il semblerait que cette réaction des pays « riches » soit liée au puissant lobby des industries sucrières et des producteurs d'aspartame ou de saccharine.

¤ Histoire de la plante

¤ Comment la cultiver

¤ Propriétés de la plante

¤ Comment l'utiliser

Caractéristiques
Auteur(s)	Aymeric Lazarin, François Couplan
EAN	9782869852204
Catégorie produits	dietetique_regime
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Santé, bien-être, puériculture\|Santé, forme\|Régimes
Titre de l'œuvre	Stévia
Format	Broché
Date de parution	10/09/2009
ISBN	978-2-86985-220-4
Collection	Les vertus des plantes
Distributeur	DG Diffusion
Dimensions (cm)	16 x 21 x 0.6
Editeur	Sang de la terre
Poids du produit	222 g
Thème (santé)	Régimes
Libellé	Stévia - Le sucre vertueux (Broché)
Thème CLIL	Médecine naturelle, douce, familiale