Date de parution
17/01/2012
Editeur
BPI
Professeur Technique de Restaurant au Lycée Professionnel Auguste Escoffier Eragny-sur-Oise (95610) Auteur de : . «CAP techno restaurant» . «BEP technologie de restaurant et son cahier d'exercices technologie restaurant» . «TP restaurant» . «Savoirs et techniques de restaurant tome 1 et 2» (Éditions BPI) Coauteur de : . «Connaissances des produits en restauration» (Éditions BPI) Conseiller technique dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
| Auteur(s) | Christian Ferret |
|---|---|
| EAN | 9782857084815 |
| Catégorie produits | technique_et_commercial |
| Rayon | Livre|Scolaire et parascolaire|Scolaire et soutien scolaire|Lycée d'enseignement professionnel|Bac pro |
| Format | Broché |
| Date de parution | 17/01/2012 |
| Nombre de pages | 272 |
| ISBN | 978-2-85708-481-5 |
| Collection | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
| Editeur | BPI |
| Poids du produit | 735 g |
| Niveau scolaire | Lycée |
| Libellé | Techno Restaurant Bac Pro - 2ème année (Broché) |
| Thème CLIL | SCOLAIRE |
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