Temps de cuisson, fruits de mer, coquillages, crustacés (Broché)
- Livres de cuisine poissons
- Paul Perrin
Collection
Les recettes d'or de la cuisine Gisserot
Editeur
J.-P. Gisserot
Date de parution
10/02/2020
Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants… Parce qu’une fois cela établi, beaucoup d’entre nous ne savent pas comment les préparer… L’auteur vous indique ici comment préparer tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs plateaux : • bulots, bigorneaux, ormeaux… • praires, palourdes, huîtres, couteaux, coquilles saint-jacques,… • araignée, tourteaux (ou dormeur), étrille, langoustines, homard… Avec des conseils pour les choisir et les déguster.
| Auteur(s) | Paul Perrin |
|---|---|
| Collection | Les recettes d'or de la cuisine Gisserot |
| Editeur | J.-P. Gisserot |
| Distributeur | Gisserot Diffusion |
| Format | Broché |
| Date de parution | 10/02/2020 |
| ISBN | 2-7558-0839-X, 978-2-7558-0839-1 |
| Dimensions (cm) | 17x12 |
| Titre de l'œuvre | Temps de cuisson - fruits de mer, coquillages, crustacés |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 62 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Poissons |
| Poids du produit | 85 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - poissons |
| Libellé | Temps de cuisson, fruits de mer, coquillages, crustacés (Broché) |
| EAN | 9782755808391 |
| Thème CLIL | Cuisine au quotidien |
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