Date de parution
05/09/2013
Editeur
BPI
Christian Ferret
Professeur Technique de Restaurant au Lycée Professionnel Auguste Escoffier Eragny-sur-Oise (95610)
Auteur de :
- CAP techno restaurant(Éditions BPI)
- BEP technologie de restaurant et son cahier d'exercices technologie restaurant (Éditions BPI)
- Savoirs et techniques de restaurant tome 1 et 2 (Éditions BPI)
- Technologie proffessionnelle de restaurant - BAC Pro 3 ans - en 3 tomes (Éditions BPI)
Coauteur de :
- Connaissances des produits en restauration (Éditions BPI)
Conseiller technique dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
| Auteur(s) | Christian Ferret |
|---|---|
| EAN | 9782857085188 |
| Catégorie produits | technique_et_commercial |
| Rayon | Livre|Scolaire et parascolaire|Scolaire et soutien scolaire|Lycée d'enseignement professionnel|Généralités |
| Titre de l'œuvre | TP restaurant |
| Format | Broché |
| Date de parution | 05/09/2013 |
| Nombre de pages | 416 |
| ISBN | 978-2-85708-518-8 |
| Edition | Nouvelle édition |
| Collection | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie |
| Dimensions (cm) | 21 x 30 x 1.7 |
| Editeur | BPI |
| Poids du produit | 1130 g |
| Niveau scolaire | Lycée |
| Libellé | TP RESTAURANT - CAP, BAC PRO, BTN, MAN, BTS et BP (Broché) |
| Thème CLIL | SCOLAIRE |
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