Collection
Comme un chef
Editeur
Larousse
Date de parution
07/11/2012
Viandes et gibiers
grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas
¤ Boeuf, porc, veau, agneau, mais aussi chevreau ou chevreuil : tout sur les morceaux, leur utilisation et leur cuisson, avec des séquences illustrées pour apprendre à désosser ou découper un gigot, préparer un carré d'agneau, ficeler un rôti...
¤ Plus de 80 recettes classiques ou originales, rassemblées par mode de cuisson - grillades, rôtis, sautés, braisés... - pour apprécier viande et gibier en toute saison et en toute occasion.
Avec ou sans la toque, maintenant le chef C'est vous!
| Auteur(s) | Anneka Manning |
|---|---|
| Collection | Comme un chef |
| Editeur | Larousse |
| Distributeur | Hachette Livre |
| Format | Broché |
| Date de parution | 07/11/2012 |
| ISBN | 978-2-03-587776-5 |
| Traducteur(s) | Martine Lizambard |
| Dimensions (cm) | 20 x 24 x 2 |
| Titre de l'œuvre | Viande et gibiers |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 190 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Viandes |
| Poids du produit | 688 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| Libellé | Viande et gibiers (Broché) |
| EAN | 9782035877765 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
Des millions de
références en vente
Cumulez des Tickets
retrait gratuit en magasin
Tous vos produits
à prix E.LECLERC
Paiements
100% sécurisés
Options de livraisons du produit
En stock
Livraison standard à partir de 3,49€ - Prévue le 06/05/25
Livraison express à partir de 8,99€ - Prévue le 03/05/25
Vendu par GIBERT
4.69/5 (68)Livraison standard à partir de 3,50€ - Prévue le 06/05/25