Editeur
Ed. des Falaises
Date de parution
09/06/2023
Le Moyen-Âge en quelques mots :
Du symbole à la réalité (le rythme des saisons, les tables et les banquets)
De la nature à l'assiette (Jardins de simples et cueillettes sauvages, Jardins potagers et légumes oubliés, Grands jardins médiévaux)
Cuisines et cuisiniers
Du repas au festin
Le pot et le rôt, des nouvelles recettes, des cuisines médiévales.
Contenu :
Les recettes du Moyen-Âge, surtout dans les campagnes et dans les villes traversées par Jeanne d'Arc :
- Les banquets, plats, verres et ustensiles de cuisine au Moyen-Âge
- Le potager du Moyen-Âge
- Que sait-on de la nourriture au Moyen-Âge ?
- Les représentations picturales sont-elles plus à même de nous informer à ce sujet ?
- Recettes
2.14.0.0
2.14.0.0
| Auteur(s) | Frédéric Toussaint |
|---|---|
| Editeur | Ed. des Falaises |
| Format | Broché |
| Date de parution | 09/06/2023 |
| ISBN | 978-2-84811-574-0 |
| Dimensions (cm) | 22 x 27 x 1.8 |
| Titre de l'œuvre | A la table du Moyen-Âge |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 125 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine : ouvrages de référence |
| Poids du produit | 840 g |
| Photographe | Maria Greco Naccarato |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| Libellé | A la table du Moyen Age (Broché) |
| EAN | 9782848115740 |
| Thème CLIL | Gastronomie |
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