La Place de Mougins - Le produit à l'honneur (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello
Collection
Beaux livres
Editeur
Glénat
Date de parution
28/05/2014
Dans son restaurant gastronomique, le chef étoilé D. Fétisson perpétue en les modernisant les traditions de la cuisine provençale. Chaque mois, il travaille un produit de saison, qu'il décline de l'amuse-gueule au dessert. Cet ouvrage présente ses trouvailles et ses secrets autour de douze produits du terroir.
Auteur(s) | Denis Fétisson, Bernard Deloupy, Jean-Michel Sordello |
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Collection | Beaux livres |
Editeur | Glénat |
Format | Broché |
Date de parution | 28/05/2014 |
ISBN | 978-2-7234-9774-9 |
Dimensions (cm) | 20 x 24 x 2.5 |
Titre de l'œuvre | Le produit à l'honneur |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 240 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine : ouvrages de référence |
Poids du produit | 1022 g |
Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
Libellé | La Place de Mougins - Le produit à l'honneur (Broché) |
EAN | 9782723497749 |
Thème CLIL | Gastronomie |
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