Le macaron de Montmorillon - 100 ans de gourmandises du Poitou par Rannou-Métivier (Broché)
- Livres desserts et patisseries
- Laurent Vaultier
Editeur
Flammarion
Date de parution
28/10/2020
Les plus belles traditions gourmandes sont souvent des histoires de famille et de terroir.
Ainsi en est-il du macaron de Montmorillon, l'une des plus célèbres spécialités du Poitou. Depuis 100 ans, son secret de fabrication s'est transmis de génération en génération au sein de la maison Rannou-Métivier, devenue son meilleur ambassadeur.
Pour la première fois, les portes de l'établissement fondé par Marie Métivier en 1920 s'entrouvrent et nous laissent découvrir une passionnante saga familiale.
Exigence du geste artisanal, souci constant de la qualité, priorité donnée aux meilleurs produits locaux, Rannou-Métivier, aujourd'hui, cultive son authenticité. Ses biscuits et autres douceurs nous offrent une inépuisable source d'inspiration, ici déclinée au travers d'une douzaine de recettes inédites : crumble, fraisier, lotte rôtie sur macaron... Une magistrale leçon de goût !
| Auteur(s) | Laurent Vaultier |
|---|---|
| Editeur | Flammarion |
| Distributeur | UD Union distribution |
| Préfacier | Frédérick Gersal |
| Format | Broché |
| Date de parution | 28/10/2020 |
| ISBN | 978-2-08-151479-9 |
| Dimensions (cm) | 18 x 22 x 0.9 |
| Titre de l'œuvre | Le macaron de Montmorillon |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 94 |
| Postfacier | Jean-Pierre Raffarin |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
| Poids du produit | 342 g |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| Libellé | Le macaron de Montmorillon - 100 ans de gourmandises du Poitou par Rannou-Métivier (Broché) |
| EAN | 9782081514799 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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